نساء البحرين يرفعن لواء مواجهة الإسراف مجلس د. هنادي الجودر يحذر من هدر الطعام الذي يستنزف الجيوب مرتين
تتميز المجالس الرمضانية النسائية في مملكة البحرين، بأنها منبر لمناقشة كل ما يدور في المجتمع البحريني لإثراء الحياة الاجتماعية على جميع المستويات ونشر الثقافة المجتمعية وتبادل الآراء، وتتنوع المجالس النسائية التي تعنى بقضايا الشأن السياسي والاجتماعي والاقتصادي ويرتادها نخبة من سيدات المجتمع الفضليات.
حرصت ((أخبار الخليج)) على زيارة مجلس الدكتورة هنادي الجودر الذي استضاف شخصيات نسائية عامة وبعضا من ذوات الخبرة في شؤون المرأة والشؤون الاجتماعية والأنشطة المختلفة، المجلس كان حلقة وصل بين الأجيال لتنوع أعمار الزائرين فيه.
بدأ اللقاء بالدعاء لأهالي غزة في هذا الشهر الكريم ومن ثم طرحت ((أخبار الخليج)) موضوع هدر الطعام في مملكة البحرين وأشارت إلى التقارير السابقة والتي احتلت فيها مملكة البحرين المراتب الأولى عربيًا في معدل هدر الطعام بحسب تقرير مؤشرات هدر الغذاء الأخير الصادر من قبل برنامج الأمم المتحدة للبيئة.
«المرأة» بمنصب
المدير المالي في المنزل
وأكدت الدكتورة هنادي الجودر صاحبة المجلس، تنوع أسباب هدر الطعام الذي لا يقتصر على شهر رمضان فقط بل يمتد طوال العام بسبب اعتماد بعض ربات البيوت على مدبرة المنزل في الطهي ومتابعة متطلبات المطبخ، وصل الأمر إلى أن البعض يجعل الإدارة المالية في يدها وهذا كله ينعكس على عملية الشراء والتبذير وهدر الطعام مما يؤدي إلى زيادة مخلفات الغذاء.
ونوهت الجودر، إلى أهمية مراقبة المصاريف لربات البيوت والشراء بكميات تتناسب مع عدد أفراد الأسرة وعدم التنويع المُبالغ في الأصناف الموجودة على الطاولة فالمرأة هي المدير المالي في العائلة واقتصاد العائلة يعتمد عليها.
كما دعت السيدة فاطمة السليطي، إلى أهمية كتابة قائمة لجرد الأطعمة الموجودة في المطبخ ووضع خانة في القائمة للنواقص وخانة للأطعمة والمعلبات التي سوف تنتهي قريبًا لاستخدامها بأقرب وقت ممكن، وهذه القائمة تحد من شراء المواد الغذائية بشكل عشوائي ومبالغ فيه، مشيرة إلى أن هدر الطعام يستنزف «الجيوب» مرتين، أولاً أثناء عملية التبضع وشراء المنتجات الغذائية بكميات كبيرة فمنها ما يلقى بعد انتهاء صلاحيتها وثانياً بعد عملية طهو الطعام بكميات كبيرة وأصناف متنوعة وتقديمه ومن ثم رميه.
ومن جانبها أكدت الشاعرة نادية دعيبس، أهمية تعزيز ثقافة عدم هدر الطعام منذ الصغر وتوعية الأبناء بأضراره على الفرد وعلى المجتمع والبيئة وتنمية هذه الأفكار في المدارس بشكل أكبر عبر ضخ دروس توعوية في الكتب بشكل أكبر لتربي جيل المستقبل على كيفية الحفاظ على النعمة.
الكرم والإسراف
يفصلهما خيطٌ رفيع
وانتقلت دفة الحوار إلى زاوية جديدة، عندما قالت الأستاذة سونيا هدريش إن الكرم والإسراف يفصل بينهما خيط رفيع جدًا حيث أصبح الإسراف المفرط جدًا مخبأ تحت عباية الكرم، والجميع لا يعلم عواقبه على الفرد والبيئة وحتى على الضيف فمنهم من يجبر نفسهُ على الأكل بسبب الضغط الكبير الذي يتعرض له من أهل المنزل وهذا ينعكس على صحة الضيف فمن منا لا يعاني من أمراض العصر.
وأشارت الأستاذة ابتهاج خليفة إلى أهمية إصلاح الثقافة المجتمعية التي تربط كثرة تقديم الطعام وهدره أمام الضيف على مكانة الضيف عند أهل البيت، ولا بد أن يتم تصحيح المفاهيم بشأن عدم التقدير والبُخل ولهذا يجب إعادة برمجة فكرة الكرم عند المجتمع.
فيما بررت الأستاذة مي عيدو الكرم اللا محدود الموجود عند أهل البحرين بارتباط المملكة بالبحر الذي يرمز له بالكرم بسبب عطائه اللا محدود من خيراته وهذا انعكس على البحرينيين.
حفظ النعمة يقيها من الزوال
شارك الحضور تجاربهم الخاصة في عملية حفظ النعمة حيث قالت الأستاذة أحلام رجب، إن من طرق حفظ النعمة تخزين الطعام في علب مخصصة للحفاظ على جودته لاستخدامه في اليوم التالي وهذه العملية اتفق عليها غالبية الحضور ومن المهم أن يتبعها الكثير حتى لا يتم رمي الطعام وهدره خاصةً أن جودة الطعام ممتازة.
ووجهت الأستاذة فاطمة الشيخ عمر القاضي إلى الاستفادة من مبادرة ثلاجات حفظ النعمة الموجودة الآن في أغلب الأماكن والتي أصبحت تمتلئ يوميًا بأنواع وأشكال الطعام للمحتاجين والمتعففين، فهذه المبادرة تدخل في الحفاظ على البيئة والطعام في الدين الإسلامي والذي حثنا على الحفاظ على النعمة وعدم الإسراف ومساعدة المحتاج.
كما أضافت الأستاذة شيخة المرزوق، أن البعض يفضل أن يحفظ الطعام النظيف الزائد من الغبقات أو العزائم الرمضانية ويقدمهُ إلى الضيف وهذه أيضاً تعتبر إحدى طرق الحفاظ على النعمة.
ومن ذات السياق، شكر الحضور جمعية حفظ النعمة على المبادرات التي تقوم بها لتقليل كمية هدر الطعام عبر إعادة توجيه الوجبات المحفوظة للأسر المتعففة والعمالة المحتاجة في جميع أرجاء مملكة البحرين.
مطالبات بالحد من هدر الطعام واستنزاف الجيوب
وانعطف الحوار إلى المطالبة بالحد من هدر الطعام عبر تقديم مقترحات لتقليل كمية المخلفات الغذائية والحفاظ على التوازن البيئي والاقتصادي المنزلي، وطالبت الأستاذة حنان الحادي بوضع سلال مخصصة أمام المنازل لمخلفات الطعام تتم متابعتها بشكل دائم من قبل الجهات المعنية عبر أخذها وإعادة تدويرها كما تفعل الدول الغربية والدول المجاورة كذلك.
ودعت الأستاذة صفية الماجد إلى تقليل عدد الإعلانات التجارية الغذائية الهائلة والتي تلعب دوراً كبيراً في عملية الابتزاز العاطفي للمستهلك والشراء بكميات كبيرة خاصةً مع حلول شهر رمضان واستبدالها بإعلانات تحد من عملية الاستهلاك المفرط وتعزز من توعية الأفراد في كيفية عملية الاستهلاك الصحيحة التي تأتي بشكل إيجابي على المجتمع والفرد والاقتصاد أيضاً.
كما طالبت الأستاذة ابتهاج خليفة، بتوقف العديد من البدع الدخيلة على المجتمع منها «نقصة رمضان» وغيرها من البدع فهي تستنزف الجيوب بشكل بطيء غير محسوس ولكن تبعاتها كبيرة ومحسوسة خاصةً أن ربات البيوت ترى هذه النقصة شيئاً زائداً عن الحاجة بسبب التبضع قبل رمضان.
ولفتت الدكتورة هدى المطاوعة إلى أهمية تغذية الكتب المدرسية بالكثير من دروس الحفاظ على النعمة من الزوال والاستشعار بهذه النعم منذ الصغر حتى يكبر الجيل القادم على مبادئ الإسلام وتقليل مخلفات الطعام.
وآخراً اختتمت المشاركات في المجلس بأهمية التثقيف والتوعية حول الحد من هدر الطعام وتراكم مخلفاتها فهي تعد خطوة حاسمة في جهودنا الجماعية لمكافحة هذه القضية في مملكة البحرين من خلال إشراك المواد الإعلامية والمدارس والجامعات والعروض التقديمية بالإضافة إلى التعاون مع شركات الأغذية واستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتمكين الفرد والمجتمعات من إحداث تأثير إيجابي في الحد من الهدر.
